平野レミの息子の嫁カレー!和田明日香が【家事ヤロウで紹介】超簡単!ひと味違うカレーのレシピ。和田明日香のレシピ本も紹介

2022年1月25日人気テレビ番組『家事ヤロウ!!!』で放送された、平野レミの息子の嫁カレー!「ひと味違うホテル風カレー」の作り方(レシピ)をご紹介します。

また、平野レミの息子の嫁こと、和田明日香さんのレシピ本もご紹介します。
目次

平野レミの息子の嫁カレー レシピ紹介

番組内で和田明日香さんは大久保嘉人さんに、ホテル風のひと味違うカレーの作り方を伝授しました。

材料

材料4人分
  • 玉ねぎ:1個
  • にんじん:1本
  • じゃがいも:2個
  • オリーブオイル:大さじ2
  • 水:800cc
  • 醤油:大さじ1
  • カレーフレーク:100g
  • インスタントコーヒー:小さじ1

    【牛肉下味】
  • 牛肉:300gから350g
  • 塩:適量(しっかりめ)
  • コショウ:適量(しっかりめ)

作り方

STEP
玉ねぎ 1 個を薄切りにする
STEP
ニンニクとショウガ 1片ずつ、にんじん1本、じゃがいも2個をすりおろす

カットせずすりおろすことで、長時間煮込んだようなとろみと旨味が出ます

STEP
鍋にオリーブオイル大さじ2と、ニンニクとショウガを入れ強めの中火で炒める
STEP
香りがたったら、玉ねぎを加え、さっと焦がすイメージでしっかり焼き色をつける
STEP
玉ねぎに色がついてきたら、すりおろしたにんじんとじゃがいもを加え油をなじませたら、水 4 カップ(800ml)を入れる
STEP
煮立ったら醤油を加える。弱めの中火で煮込む(煮詰まるようなら少しずつ水を足す)
STEP
牛肉に塩こしょうを振る。別のフライパンにオリーブオイルを入れて熱し、牛肉を入れて焼き付ける

塩こしょうは焼く直前に!焼くときは、あまり動かさず、焼き目をつける。

STEP
⑥に牛肉を油ごと加える
STEP
カレーフレークを100gとインスタントコーヒー小さじ1を加え、10分煮込む
STEP
完成!

和田明日香のレシピ本

和田明日香 公式サイト

和田明日香のレシピ本

  • 10年かかって地味ごはん。-料理ができなかったからこそ伝えられるコツがあるー 主婦の友社(2021年4月24日)和田明日香
  • 和田明日香のほったらかしレシピ 献立編 (タツミムック)(2020年9月29日)和田明日香
  • 和田明日香のほったらかしレシピ (タツミムック)主婦の友社(2019年12月4日)和田明日香
  • 平野レミと明日香の嫁姑ごはん物語 (セブン&アイ出版 )(2015年10月19日) 平野レミ、和田明日香
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